Predicciones a Futuro 01: La carne que comeremos en 02040

Predicción: Para el año 02040, en la Unión Europea se consumirá más carne de laboratorio que carne de cría convencional.

Justificación: Probablemente hayáis estado al tanto de una serie de noticias sobre hamburguesas realizadas con células criadas en laboratorio a partir de células madre.

Cultured-Beef-01_600

Opino que este tipo de producción cárnica se impondrá en el mercado debido a:

  • La eficiencia energética en su producción
  • Menor contaminación ambiental
  • El aumento de la sensibilidad para con la crueldad animal (en Europa)
  • La gran cantidad de vegetarianos/veganos podrían modificar su dieta
  • Aunque existen problemas técnicos, con inversiones muy modestas se están resolviendo.

Considero que seguirá existiendo cría, pero estará cada vez peor vista socialmente. El método de producción podrá variar respecto del actual, pero aquel en el que no se críen animales enteros para alimentación tendrá más cuota de mercado.

(Referencias)

6 comentarios en “Predicciones a Futuro 01: La carne que comeremos en 02040

  1. A ver que tal dos predicciones.

    – Granjas verticales.
    https://es.wikipedia.org/wiki/Granja_vertical
    Todavía le falta muchísimo desarrollo (y nos hacen falta mejores fuentes de energía) pero sueño con un futuro no muy lejano donde podamos tener edificios de estos por cada Xmil habitantes distribuidos por todas partes. De un plumazo se eliminaría un montón de contaminación por transporte, se podría recolectar en un punto de maduración óptimo (con lo que tendría más sabor porque no tendría que haber sido madurado en cámara), se desperdiciaría menos comida y un montón de cosas más que ni se me han ocurrido.

    – Impresión de órganos.
    Las ventajas son evidentes. Si la tecnología avanza lo suficiente y se puede hacer órganos de forma rutinaria no veo lejos un futuro en el que nos cambien las “piezas” mucho antes de que cualquier enfermedad se agrave, con lo que nuestra calidad de vida mejoraría mucho.
    http://cincodias.com/cincodias/2014/07/16/empresas/1405532987_299032.html

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